Cómo congelar fruta

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Congelar fruta nos permite disfrutar de nuestras frutas de temporada preferidas. Puedes congelar cerezas, ciruelas, fresas, melón, peras, manzanas. En este artículo vamos a aprender cómo congelar fruta, ¡es muy fácil! Sólo debemos seguir tres pasos:

Prepara la fruta: limpiar y trocear. Manzanas y peras: quitar el corazón, el tallo, pelar, trocear y añadir un poco de jugo de limón. Albaricoques: partir por la mitad y deshuesar. Cerezas: deshuesarlas. Melones: trocearlo. Ciruelas: pelarlas, deshuesarlas y trocearlas. Fresas: quitar el rabito, las hojas y partir por la mitad.
Congela la fruta: Coloca la fruta ya preparada en una bandeja plana dentro del congelador. En unas horas debería estas congelada.
Mete la fruta en bolsas de congelada: una vez congelada mete la fruta en bolsas de congelada intentando que no quede aire en el interior.

La fruta congelada puede aguantar en buenas condiciones de 6 meses a 1 año, siempre y cuando se mantenga congelada.

Fuente: http://localfoods.about.com/od/preparationtips/tp/How-To-Freeze-Fruit.htm

Foto: http://www.flickr.com/photos/epsos/