Ensalada de Aguacate
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Es una ensalada muy sana y sabrosa.
El aguacate (también llamado palta) tiene propiedades excelentes, además de ser
una fuente importante de glúcidos, lípidos, prótidos, sales minerales,
vitaminas y agua, y puede combinarse con un sin fin de ingredientes.
Aquí veremos una opción de
incorporarlo a nuestra dieta, a través de una forma fresca y sabrosa: Ensalada de Aguacate
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Ingredientes:
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4 aguacates
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100 grs.
salmón ahumado
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50grs de
nueces
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media lechuga
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8 tomates
cherry (o un tomate mediano)
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Mayonesa
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Zumo de limón
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Sal a gusto.
También esta receta queda muy bien si la
acompañamos de baicon o gambas. El baicon le proporcionará calorías que si
estamos buscando una receta Light, no
sería conveniente. Tanto en una opción como la otra, se deben cocinar aparte y se le agregan a la ensalada.
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Porciones : 4
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Preparación: Abrir
los aguacates a la mitad, quitarles el hueso o carozo, retirar la pulpa
cuidando de no romper la corteza, pues nos servirá como fuente de presentación.
Cortar
la pulpa en cubos y reservar. Cortar en juliana el salmón, la lechuga, picar
bien las nueces y agregar todo esto a los aguacates cortados. Saborizar con el
zumo de limón, la mayonesa y la sal. Colocar toda esta mezcla en las cáscaras
de aguacate que habíamos reservado. Decorar con los tomates cherry enteros o
picados.
Así
presentaremos en un plato nuestra Ensalada
de aguacates. ¡Seguramente recibiremos muchos elogios!
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Beneficios
del aguacate es una fruta con
muchos beneficios. Es rico en vitaminas, especialmente en E (antioxidante) A,
B1, B2, B3, D y C, ácido fólico (especialmente recomendado para embarazadas),
potasio, hierro, fósforo y magnesio. Contiene “grasas buenas” que son las que el cuerpo necesita sin contribuir
en absoluto al colesterol. Por todo esto es más que importante que incorporemos
esta fruta a la dieta, ya sea a través de esta receta de Ensalada de aguacate o
usando la creatividad y combinándola a nuestro criterio.
Fotos de Ensalada de Aguacate:
Ensalada de Aguacate
Videos de Ensalada de Aguacate
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