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Ingredientes:
Pollo al Sillau:
Ensalada china picante
Preparación: Pollo al Sillau.
En primera instancia aderezar el pollo con el ajo molido, la sal y la pimienta, poner en un tazón y bañar con el sillau (salsa de soja) dejar marinar por una hora por lo menos, se le va dando vueltas para que absorba parejo el sillau por todos lados.
Poner aceite en una olla grande y cuando esta caliente poner el pollo y dorar
Parejo.
Cuando este bien dorado agregar el jugo en que se marino y después
poco a poco el caldo luego bajar un poco el fuego y dejar cocinar por una hora dándole vueltas y dejando que el jugo se consuma un poco hasta quedar concentrado.
Preparación: Ensalada china picante.
Coloque las hojas de lechuga china, las cebolletas y el maíz dulce. Saltee unos segundos los tirabeques y añada a la ensalada con el chile.
Rompa un huevo.
Caliente una cucharadita de aceite en una sartén pequeña y ponga el huevo
batido.
Haga tres tortillas, de un huevo cada una, antes de doblarlas las espolvorea con tres cucharaditas de sésamo cada una.
Plato final:
Adjuntar el pollo con el jugo en un plato y luego colocar de una manera decorativa la ensalada china picante para obtener una buena presentación. Este es un plato que generalmente se sirve en la noche por que contiene bajas calorías.
Pollo al Sillau con Ensalada China Picante
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