Ensalada de Verano con Gelatina
Recetas de cocina | Cocina Mexicana | Cócteles | Ensaladas | Sushi
Ingredientes:
- 3 cucharadas de gelatina sin sabor
- 1/2 taza de caldo de verduras
- 2 tazas de papas cocidas y cortadas en cubitos
- 2 tazas de zanahorias cocidas y cortadas en cubitos
- 1 taza de manzanas verdes cortadas en cubitos
- 1 taza de granos de choclo (maíz, mazorca, elote) frescos o enlatados
- 1 taza de arvejas fresca o enlatadas
- 1 cucharada de salsa Ketchup
- 2 tazas de mayonesa
Preparación:
Hidratar la gelatina en la media taza de caldo de verduras caliente revolviendo continuamente hasta que se disuelva .Dejar diez minutos y luego terminar de disolver la gelatina a baño María o en horno microondas si fuera necesario.
Agregarle rápidamente la gelatina a la mayonesa e integrar.
Poner en un recipiente hondo, las papas, las zanahorias, las manzanas, los granos de choclo, las arvejas, las aceitunas y el Ketchup y volcar sobre esta mezcla la preparación anterior.
Colocar en un molde de tubo, previamente mojado.
Guardar en el refrigerador en la parte alta hasta que esté cuajado.
Desmoldar y servir inmediatamente.
Esta preparación rinde ocho porciones
Presentación:
Se decora con huevo duro cortado en gajitos, tiritas de morrón, y rodajas de tomate.
Alrededor se coloca la lechuga cortada en juliana.
Consejos:
Para desmoldar colocar el molde alejado de la llama para que reciba un poco de calor y luego desmoldarlo sobre una fuente humedecida con agua, para que se pueda manipular y presentar bien centrada.
En caso de utilizar el baño maría debe hacerse sin que el agua caliente toque el recipiente en el que se está mezclando.
El tiempo necesario para que una gelatina cuaje en su totalidad es de 3 horas aproximadamente dentro del refrigerador.
Es una preparación que queda muy bien y adecuada para una reunión.
Fotos de Ensalada de Verano con Gelatina:
Ensalada de Verano con Gelatina
Videos de Ensalada de Verano con Gelatina
¿Cuántas estrellas le das a este artículo?
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|